GoldenFish
Sobre a Golden Fish

Camarão premium, direto e sem mistério.

Camarão fresco colhido no litoral do Ceará

A gente reparou em algo comum no mercado de pescados: camarão vendido como commodity — grade técnica no rótulo, sem contexto, sem curadoria de uso e, na maioria das vezes, sem clareza sobre quanto daquele peso é realmente camarão e quanto é glaciamento.

A Golden Fish nasce pra resolver isso com três compromissos simples: transparência de peso — a gramatura líquida declarada em cada embalagem — curadoria por prato — cada corte já vem com a sugestão de uso certa — e praticidade de entrega, com combos prontos para ocasiões e assinatura recorrente pra quem cozinha camarão toda semana.

Trabalhamos com cultivo próprio no litoral do Ceará e congelamento individual (IQF) logo após a despesca, preservando textura e sabor do camarão até chegar na sua cozinha.

Guia de calibres

A grade (ex: 16/20) indica quantas unidades de camarão cabem em um quilo — quanto menor o número, maior o camarão.

Grade (un./kg)CalibreMelhor uso
16/20Extra-grandeGrelha, brasa, espetinho
21/25GrandeGrelhado, camarão à grega
30/40Médio-grandeMoqueca, bobó, ensopado
40/50MédioSalteado, risoto, massas
50/80Médio-finoSalada, bowls, petiscos
90/120FinoCoquetel, entradas frias